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蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

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天堂游
那天在超市闲逛,居然让我看到有柚子卖阿,还好几个品种,我随便挑了几个,打算回家就做个柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下,感觉和橘子很像呢,味道也差不多。前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得,我特别注意了几个柚子茶的菜谱,主要是削皮的过程中最关键。只能轻轻把表皮削下来,最外层的那个,不能连带里面的白皮也弄下来,这样是绝对的苦。这样也挺考刀工的阿!
辅料 辅料
冰糖适量
蜂蜜适量
做法 蜂蜜柚子茶的做法
1
柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来,注意不要带有白皮。
蜂蜜柚子茶的做法步骤1
2
柚子去皮,把肉剥离,注意:剥干净一点,柚皮切丝备用。
蜂蜜柚子茶的做法步骤2
3
冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠(约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅)。
蜂蜜柚子茶的做法步骤3
4
盛起稍微放凉后加入蜜糖(适合个人口味和甜度)搅拌均匀即可封好冷藏。
蜂蜜柚子茶的做法步骤4

小贴士

胡柚其他柚都可以,不过不太建议用沙田柚!

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