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凉拌辣根苦瓜

凉拌辣根苦瓜

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荧姳
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素,苦瓜片中维生素C的含量是柑橘的两倍多,是天然的美容剂,经常食用能增强机体免疫力,建议大家要常吃苦瓜。老公出差,酒店吃的辣根苦瓜,感觉挺好吃,我试做了,口味不错,没有感觉苦,喜欢吃辣根应该喜欢吃,苦瓜放冰箱冷藏一下,拿出来蘸着辣根吃很爽口的。
辅料 辅料
酱油适量
红辣椒适量
做法 凉拌辣根苦瓜的做法
1
准备食材
凉拌辣根苦瓜的做法步骤1
2
苦瓜洗净,竖着切两半,用不锈钢勺子挖去瓜瓤和苦瓜的白色部分
凉拌辣根苦瓜的做法步骤2
3
挖好的苦瓜
凉拌辣根苦瓜的做法步骤3
4
苦瓜斜着切薄片
凉拌辣根苦瓜的做法步骤4
5
切好的苦瓜片逐一摆在盘子上面
凉拌辣根苦瓜的做法步骤5
6
摆好的苦瓜
凉拌辣根苦瓜的做法步骤6
7
碗内先加少许的辣根,加少许的酱油调匀,再加酱油搅拌均匀,辣根的量根据自己口味调整
凉拌辣根苦瓜的做法步骤7
8
摆好的苦瓜中间加红椒装饰,吃的时候苦瓜蘸辣根汁即可
凉拌辣根苦瓜的做法步骤8

小贴士

碗内先加少许的辣根,加少许的酱油调匀,再加酱油搅拌均匀,开始不要加的太多,辣根的量根据自己口味调整,酱油最好是味极鲜,我用的是六月鲜酱油。

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