搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
圣诞节最期待最快乐的是孩子们。每年的圣诞夜,我们家小哲都会不停的问我同一个问题:“妈妈,圣诞老爷爷会在今晚来我们家给我送礼物么?”我总是回答:“当然会啊!每年的这个夜晚,圣诞老爷爷都会坐这麋鹿拉的雪撬车来给每个孩子送礼物。你早早进入梦乡,圣诞老爷爷经过我们家窗口的时候看到你已经睡着了,就会从窗口进来,往你床头的大袜子里塞礼物。” 于是这天晚上小哲都会主动早早的入睡。第二天早上,很早就醒来,睁开眼睛小手就往枕头边摸,然后抱着他的那只大大的圣诞袜,一件一件往外掏礼物,小脸上洋溢的幸福满足的笑容。 这款是上周去爱和自由的博客一眼看中的,很梦幻、很公主的一款,在此谢谢爱和自由的方子。虽然我家是小王子,但心怀小公主情节的我还是忍不住给小哲做了棵。喜欢烘培的朋友,快回家给小盆友也做一棵吧,小宝贝一定会喜欢得爱不释手! 第一次尝试做这款饼干圣诞树,完成后还是留了些许遗憾,没有达到我原来预期的效果。不过也好,这样明年圣诞节我就又有了再做它一回的理由,我一直相信一句话:没有最好,只有更好!
辅料 辅料
无盐黄油160g
盐1/2勺
香草精12小匙1/2勺
做法 饼干圣诞树的做法
1
室温软化黄油,低筋面粉和盐混合过筛,糖粉过筛。
饼干圣诞树的做法步骤1
2
室温软化的黄油用电动打蛋器低速打软后,加入过筛的糖粉低速打匀。
饼干圣诞树的做法步骤2
3
加入打散的蛋液搅匀。
饼干圣诞树的做法步骤3
4
加入香草精搅匀。(我用的是液态的天然香草精)
饼干圣诞树的做法步骤4
5
过筛的低筋面粉和盐加入,拌匀成面团,分成两份,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏半个小时。
饼干圣诞树的做法步骤5
6
冷藏好的面团取出,案板上洒薄薄一层高筋面粉,把面团放上去,擀成大约0.3CM的薄片。
饼干圣诞树的做法步骤6
7
用星星模具刻出大小不一的饼干坯,移至垫了油纸的烤盘上。
饼干圣诞树的做法步骤7
8
烤箱180度预热,中层,180度烤制10分钟左右。观察饼干的上色情况,边缘上色即可。
饼干圣诞树的做法步骤8
9
出炉后待饼干凉透,由大到小叠起来,每两块间用蛋白糖霜黏合,在星星的每个角上用蛋白糖霜粘上彩珠装饰。最上面用最小的那块小饼干立起来粘在顶部即可。
饼干圣诞树的做法步骤9

小贴士

蛋白糖霜的制作方法: 材料: 糖粉 75g 蛋白 10g 柠檬汁 一勺 做法: 1.糖粉过筛,一点点加入蛋白搅匀,这时候会非常厚,感觉搅拌匀后像面团这样一团。 2.一点点加入柠檬汁,边加边搅拌,把蛋白糖霜调整到可以像缎带般滑落的状态即可。 3.把做好的蛋白霜装入裱花袋,袋口剪个小口子,使用的时候挤出即可。 蛋白糖霜一般用来黏合姜饼屋,饼干类。一次不要做太多,时间长了会干掉的,最好是随做随用。如果一次用不完,那么密封保存好,下次再用的时候会发现裱花袋口的蛋白糖霜凝固了,用手指轻轻粘开,再把裱花袋用未凝固的蛋白糖霜挤出来就好用了。这里用到的蛋白糖霜只要一点点,所以尽量做少点哦。

收藏 531收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

275

又到板栗飘香时,掌握了方法3秒钟剥开一个

463

饺子,不只是好吃!背后的深意你造吗

245

胡萝卜这样做洋气又美味,我伙呆!

2239

比切糕还霸气的镜面蛋糕,让吃货不忍下嘴

393

它是一日三餐最重要的食物,别忽略了

514

菠萝、凤梨傻傻分不清!(我才不告诉最后有菠萝炒饭呢~)