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添加了淡奶油的布丁,更加香滑细腻,奶香味更浓香,那种入口即化的感觉太美妙了。这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!
辅料 辅料
香草精数滴
做法 小山布丁的做法
1
准备所需材料。
小山布丁的做法步骤1
2
牛奶倒入奶锅内,滴入几滴香草精,小火加热,加热至沸腾前关火,边加热边搅拌,以免糊底。
小山布丁的做法步骤2
3
将淡奶油倒入煮好的牛奶中,搅拌均匀,煮至冒小泡即可关火。
小山布丁的做法步骤3
4
蛋黄和全蛋混合,再加入40克细砂糖搅拌均匀。
小山布丁的做法步骤4
5
将煮好的奶液缓缓的倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌。
小山布丁的做法步骤5
6
搅拌均匀。
小山布丁的做法步骤6
7
然后过筛2遍,使布丁液更细腻。
小山布丁的做法步骤7
8
倒入布丁模具里,撇去表面的气泡,将模具放入烤盘内,烤盘倒入1-1.5厘米高的热水,然后放入预热烤箱150度中下层,烤60分钟。
小山布丁的做法步骤8
9
待凉后或冷藏食用。
小山布丁的做法步骤9

小贴士

烤好的布丁是微微颤动很嫩的样子,要根据模具的大小来缩短或增加时间。 烤好的布丁放冰箱冷藏后再食用味道更佳。

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