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肉汤圆爸妈都很爱吃,因此,家里即使不是元宵也经常做来吃,元宵的时候就更是必不可少了,元宵节家里除了吃肉汤圆,还有妈妈自己种的玫瑰花在夏天收了醸蜜,元宵节取出来做的玫瑰蜜核桃夹心汤圆,下次再给大家推荐吧:) 家里做汤圆的糯米粉是自己准备上好的糯米,泡一个晚上,滤干半天后,拿上街去找人加工成粉的,因此特别香糯可口,我自己没有这样的条件,只有超市买袋装糯米粉了,口味总会有些欠缺。
辅料 辅料
清水适量
猪肉泥150g
葱姜汁适量
胡椒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
葱姜末适量
骨头汤适量
辣油适量
做法 双色肉汤圆的做法
1
菠菜榨汁后加入糯米粉和成面团,取同样的糯米粉加清水和成面团。肉馅:猪肉泥加入葱姜汁、胡椒、一个鸡蛋、生抽、盐、鸡精后顺一个方向搅拌起劲。
双色肉汤圆的做法步骤1
2
取适量面团,把肉泥包入,团成小孩拳头大小的汤圆。
双色肉汤圆的做法步骤2
3
沸水把汤圆煮熟。
双色肉汤圆的做法步骤3
4
汤底有骨头汤最好,或者直接用煮汤圆的糖水,加入葱姜末、胡椒、生抽,或者加点辣油,香软的汤圆配着想先的肉馅,美味无法挡!如果怕油腻,汤底可以和甜汤圆一样,什么都不放。
双色肉汤圆的做法步骤4

小贴士

没有骨头汤就用清水也可以

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