
炸酱面



炸酱面是北方非常家常的一道菜,各家做法也不同,夏天特别喜欢吃点炸酱面。炸酱面很简单,面条煮好后拌上酱料,就成了一碗香喷喷的炸酱面。


面条适量
豆瓣酱适量
葱适量
姜适量
淀粉适量
油适量
香油适量
黄瓜适量

1 
五花肉切丁,准备葱、姜

2 
葱切碎,姜切末

3 
准备六月鲜豆瓣酱

4 
锅内放油,加豆瓣酱炒至面酱变的色深,变香,一定要炒透的

5 
加入五花肉煸炒

6 
加入葱、姜爆香

7 
加入少许水

8 
煮一会加入少许的水淀粉,滴入香油即可

9 
面条自己压的,锅内水开后加面条煮熟,过凉开水

10 
面条煮好后拌入酱料,加少许的黄瓜丝

小贴士
豆瓣酱炒至面酱变的色深,变香,一定要炒透的,这样做出来的炸酱好吃很香, 面条要 过一下凉开水,这样滑爽
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