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炸酱面是北方非常家常的一道菜,各家做法也不同,夏天特别喜欢吃点炸酱面。炸酱面很简单,面条煮好后拌上酱料,就成了一碗香喷喷的炸酱面。
辅料 辅料
面条适量
豆瓣酱适量
葱适量
姜适量
淀粉适量
油适量
香油适量
黄瓜适量
做法 炸酱面的做法
1
五花肉切丁,准备葱、姜
炸酱面的做法步骤1
2
葱切碎,姜切末
炸酱面的做法步骤2
3
准备六月鲜豆瓣酱
炸酱面的做法步骤3
4
锅内放油,加豆瓣酱炒至面酱变的色深,变香,一定要炒透的
炸酱面的做法步骤4
5
加入五花肉煸炒
炸酱面的做法步骤5
6
加入葱、姜爆香
炸酱面的做法步骤6
7
加入少许水
炸酱面的做法步骤7
8
煮一会加入少许的水淀粉,滴入香油即可
炸酱面的做法步骤8
9
面条自己压的,锅内水开后加面条煮熟,过凉开水
炸酱面的做法步骤9
10
面条煮好后拌入酱料,加少许的黄瓜丝
炸酱面的做法步骤10

小贴士

豆瓣酱炒至面酱变的色深,变香,一定要炒透的,这样做出来的炸酱好吃很香, 面条要 过一下凉开水,这样滑爽

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