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炸鸡米花
炸鸡米花是一道不可多得的小点,虽然我不太喜欢吃油炸食品,但是看到别的豆亲先后做了此道小点后,终于按捺不住,尝试着做了做,得出的结论是:不虚此行。 炎炎夏季,鸡米花就着二两小酒,不失为惬意之选啊,喜欢的豆亲,还不赶紧下手一试?做法简单、味道可口的鸡米花,只需片刻,就会呈现在你的面前。
辅料 辅料
小麦面粉适量
面包糠适量
鸡蛋1个
白胡椒粉2g
盐1g
料酒10ml
做法 炸鸡米花的做法
1
准备好所有的食材。
炸鸡米花的做法步骤1
2
鸡胸肉洗净,切成小块。
炸鸡米花的做法步骤2
3
加盐、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。
炸鸡米花的做法步骤3
4
将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。
炸鸡米花的做法步骤4
5
将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。
炸鸡米花的做法步骤5
6
5成油温的时候逐个放入,用中小火炸至浅黄。
炸鸡米花的做法步骤6
7
捞出沥油。
炸鸡米花的做法步骤7
8
再大火将油烧热,复炸至鸡块金黄,捞出沥油即可食用。
炸鸡米花的做法步骤8

小贴士

炸鸡米花的时候油温要低,要用中小火慢炸,否则油温高、火候大,鸡块容易出现外糊里生的情况。

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