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红烧糖醋鸡翅

红烧糖醋鸡翅

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dog小主人_CSY
家里一直吃水蒸鸡翅,我做这个水蒸菜也做腻了,我早就吃腻了; 在家做排骨吧,最家常的水蒸排骨也做多了,也腻了; 要不自己今天来个二合一吧! 随手来一块啃起来不错啊!
辅料 辅料
盐适量
油适量
老抽1汤匙
生抽2汤匙
姜1块
蒜头3瓣
料酒1汤匙
糖3汤匙
香醋4汤匙
水适量
做法 红烧糖醋鸡翅的做法
1
备好原料。姜和蒜切片,鸡翅根一分为二(个人喜好),花生米炒熟去外皮(直接用熟的花生也行,没有花生米也行)。
红烧糖醋鸡翅的做法步骤1
2
锅烧热放油,放姜片蒜片半煎炸至金黄。
红烧糖醋鸡翅的做法步骤2
3
倒入鸡翅炒出香气。
红烧糖醋鸡翅的做法步骤3
4
炒至鸡翅金黄,绕圈淋入料酒(冒烟)。
红烧糖醋鸡翅的做法步骤4
5
倒入调好的酱汁继续煸炒,兑入开水;
红烧糖醋鸡翅的做法步骤5
6
大火烧开转中小火15分钟,大火收汁时再加入少许香醋调味即可。
红烧糖醋鸡翅的做法步骤6

小贴士

【CSY温馨提示】 1.加水一定是开水。 2.最后一定要大火收汁,才有诱人的红烧颜色以及酱汁浓稠的效果。 3.花生米炒熟去外皮(直接用熟的花生也行,没有花生米也行)。

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