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很爱吃红薯,而且红薯也是粗粮,多吃对人的身体还是很好的。家里买了红薯,突然想到了我爱吃的红薯丸子。现在外面也买不到了。想到那个香香甜甜的味道就跃跃欲试。正好家里有上次婷婷跟我买的糯米粉。开始做喽。没想到做出来后女儿很爱吃,一岁半的她一口气吃了10个左右
辅料 辅料
油适量
白砂糖适量
炼乳适量
做法 红薯丸子的做法
1
红薯洗净蒸熟后,放入碗里,加入适量分糖和炼乳。
红薯丸子的做法步骤1
2
将蒸熟的红薯用勺子压成泥。
红薯丸子的做法步骤2
3
分次加入糯米粉。我没有加100G,我是加到丸子可以成型的时候就没加了。
红薯丸子的做法步骤3
4
将揉好的红薯糯米团搓成一个个的丸子。
红薯丸子的做法步骤4
5
锅中放油烧至4成热的时候放入丸子。用小火炸,边炸边搅动油。
红薯丸子的做法步骤5
6
炸至金黄色就装盘。
红薯丸子的做法步骤6

小贴士

1,炸的时候小火炸,并用锅铲不停的搅动,避免外糊内生。 2,炸到最后的时候就改大火逼出丸子中的油。

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