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小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米含有丰富的营养元素,如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,素有有“健脑主食”之称。并且小米中的蛋白质中,还含较多的色氨酸和蛋氨酸,具有防止衰老的作用,如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。
辅料 辅料
玫瑰豆沙适量
做法 小米豆沙粑粑的做法
1
把小米放入料理机里打磨成小米粉。
小米豆沙粑粑的做法步骤1
2
打好的小米粉倒入一个大碗里。
小米豆沙粑粑的做法步骤2
3
放入一些糯米粉。
小米豆沙粑粑的做法步骤3
4
加入水,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。
小米豆沙粑粑的做法步骤4
5
准备一些玫瑰豆沙,搓成一个个小圆球备用。
小米豆沙粑粑的做法步骤5
6
揪一小块面团摊成饼状,放入豆沙圆子再收口搓圆,搓圆后按扁成饼状。
小米豆沙粑粑的做法步骤6
7
电饼铛加热放入适量油,把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟,一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。
小米豆沙粑粑的做法步骤7

小贴士

1、往面粉里加水时要慢慢一点一点加入。 2、如果没有干料理机,可把小米泡发,放入打浆机里,加少量的水打成米浆,再放入糯米粉和成面团做粑粑。

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