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又是炎夏,妈妈小院种的丝瓜又开始疯长,让人不敢相信,只一棵就可以爬爬的藤藤蔓蔓满了小院,黄瓜的花朵星星点点,只几天功夫,一支丝瓜就可以迅速长大。 丝瓜多了,我总想拿它做个试验,变换出多种口味,酸的,辣的,咸的,就象今天这个豆豉丝瓜,有点辣,有点咸,下饭哦!
辅料 辅料
油适量
豆豉适量
红尖辣椒适量
蒜片适量
做法 豆豉丝瓜的做法
1
准备食材。
豆豉丝瓜的做法步骤1
2
丝瓜去皮备用。
豆豉丝瓜的做法步骤2
3
切成滚刀块。
豆豉丝瓜的做法步骤3
4
红尖椒切成小段。
豆豉丝瓜的做法步骤4
5
锅中放适量油,炒香豆豉。
豆豉丝瓜的做法步骤5
6
加入蒜片炒香。
豆豉丝瓜的做法步骤6
7
加入丝瓜略翻炒。
豆豉丝瓜的做法步骤7
8
加入适量水,以使丝瓜熟透充分吸收豆豉的香味。
豆豉丝瓜的做法步骤8
9
待汤汁收尽,丝瓜变熟软时,加入红椒段。
豆豉丝瓜的做法步骤9
10
翻炒匀后出锅即可。
豆豉丝瓜的做法步骤10

小贴士

1、豆豉的咸度决定丝瓜的味道,请酌量。 2、因豆豉已经有盐份,所以不必放盐。

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