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突发奇想,看油煎的南瓜饼和烤箱烤的南瓜饼哪个更好吃,于是就有了这个快乐的下午。
辅料 辅料
油适量
鸡蛋2个
蜜小豆适量
糖80g
做法 红豆南瓜饼的做法
1
南瓜去皮去瓤
红豆南瓜饼的做法步骤1
2
切成丁在蒸笼里蒸烂
红豆南瓜饼的做法步骤2
3
用料理棒打成糊状。如果没有料理棒,用勺子压也可以。
红豆南瓜饼的做法步骤3
4
在盆里加入糖、面粉、南瓜糊搅匀。
红豆南瓜饼的做法步骤4
5
揉成一个光滑的面团
红豆南瓜饼的做法步骤5
6
盖上保鲜膜放在冰箱里松弛
红豆南瓜饼的做法步骤6
7
面团分成若干小块压平,中间包上蜜小豆
红豆南瓜饼的做法步骤7
8
烤盘铺上锡纸,刷上油,将一半南瓜饼放入。160度,中下层,隔12分钟翻个面。面饼中间隆起即可。
红豆南瓜饼的做法步骤8
9
另一半放入平底锅中煎至双面金黄。
红豆南瓜饼的做法步骤9
10
我一边做老公一边吃,得出的评论是:煎的比较松,口感软;烤箱烤的稍硬,像脆饼,可在吃的时候上蒸笼蒸一下就软了。
红豆南瓜饼的做法步骤10

小贴士

面团在揉的时候比较粘,可在硅胶垫上铺一层面粉,随时撒一点就不粘了。 蜜小豆要很松软,如果是冰箱里的存货要先放室温下化开。

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