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金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 多吃红椒,颜色越高则营养含量越高,对人体健康越有益。
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒适量
红椒适量
大蒜适量
蚝油适量
酱油适量
做法 清炒金针菇的做法
1
金针菇去掉根部
清炒金针菇的做法步骤1
2
准备食材,金针菇洗净挤干水分,红椒、青椒洗净
清炒金针菇的做法步骤2
3
红椒、青椒分别切细丝,大蒜切片
清炒金针菇的做法步骤3
4
蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用
清炒金针菇的做法步骤4
5
锅内放油,下大蒜爆香
清炒金针菇的做法步骤5
6
加入青椒、红椒翻炒几下
清炒金针菇的做法步骤6
7
加金针菇翻炒断生
清炒金针菇的做法步骤7
8
加调味汁和盐翻炒均匀即可
清炒金针菇的做法步骤8

小贴士

金针菇要炒熟,不熟的话是会对身体有害的, 金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

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