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吃荆芥的季节到了,超喜欢荆芥的那种特殊香味。这是老公每次在我去买菜时候对我说的。每次买菜,老公都会念叨这句话。老公说这是他小时候最喜欢吃的美味,他妈妈(我婆婆,已经去世)每到夏季就用荆芥拌黄瓜,婆婆知道老公爱吃荆芥,每次都特意做的很多,也特意给老公盛很多凉拌黄瓜,以至于老公每次提到荆芥就会想起婆婆,现在连女儿都知道老公爱吃荆芥,是对婆婆的思念。 我每次买菜都特意留意市场的每个摊位,寻找荆芥的影子,甚至还经常问熟悉的商贩,可是还是没有荆芥。我们这里一年四季很少见到荆芥的,甚至一年都见不到的。这次终于看到一位胖胖的大妈在卖,价格2元一百克,还不太新鲜,再贵也得买,难得遇到它,还没拌好已经被老公吃了几块黄瓜,连说还是那味道,只是做的人换了,女儿听了直对我做鬼脸。 荆芥:祛风;解表;透疹;止血。主感冒发热;头痛;目痒;咳嗽;咽喉肿痛;麻疹;痈肿;疮疥;衄血;吐血;便血;崩漏;产后血晕。用于感冒,头痛,麻疹,风疹,疮疡初起。炒炭治便血,崩漏,产后血晕。
辅料 辅料
辣椒油适量
盐适量
生抽2g
白糖粉2g
香醋20g
大蒜5g
做法 荆芥拌黄瓜的做法
1
主料:荆芥、黄瓜 辅料:芝麻辣椒油、大蒜、白糖、醋、盐、生抽
荆芥拌黄瓜的做法步骤1
2
把黄瓜洗净,去皮,用刀拍几下
荆芥拌黄瓜的做法步骤2
3
再切成斜段
荆芥拌黄瓜的做法步骤3
4
把荆芥洗净,去杆,洗净
荆芥拌黄瓜的做法步骤4
5
把大蒜用捣蒜器捣成泥,用大蒜泥、白糖粉、醋、生抽、纯净水调成味汁
荆芥拌黄瓜的做法步骤5
6
把调味汁倒入黄瓜上面拌均匀
荆芥拌黄瓜的做法步骤6
7
再加辣椒油拌均匀
荆芥拌黄瓜的做法步骤7
8
撒上荆芥叶子拌均匀即可
荆芥拌黄瓜的做法步骤8

小贴士

1.凉拌黄瓜要拍,拍黄瓜要比比那纯粹的切味道好 2.荆芥还可以单独凉拌吃,或者下面条也一样的美味

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