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一道简单的汤品,却富含多种营养,简单又方便,适合平时经常煮一些来喝,快捷又美味。 【营养价值及功效】 1.番茄,具有清热止渴,养阴凉血、生津止渴的作用。番茄富含大量维C和番茄红素以及多种营养成分,熟食虽然维C及其他营养成分会流失一些,但番茄红素会增加,可以很好的抑制有害游离基,有助于提高自身免疫力。 2.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。 3.土豆营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,而且易被人体消化吸收,被誉为人类的“第二面包”。在法国,土豆被称作“地下苹果”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大葱适量
做法 番茄土豆蛋花汤的做法
1
番茄洗净,去皮,切成小块;
番茄土豆蛋花汤的做法步骤1
2
土豆去皮,切成粗一些的条;
番茄土豆蛋花汤的做法步骤2
3
煮锅中加适量水,下土豆条煮开;
番茄土豆蛋花汤的做法步骤3
4
锅中倒油,中火加热,下葱花爆香,下番茄翻炒;
番茄土豆蛋花汤的做法步骤4
5
加适量盐翻炒;
番茄土豆蛋花汤的做法步骤5
6
熬至番茄汤汁溢出,变浓;
番茄土豆蛋花汤的做法步骤6
7
然后倒入煮锅中,大火煮5分钟;
番茄土豆蛋花汤的做法步骤7
8
打入鸡蛋液,加入葱花,即可。
番茄土豆蛋花汤的做法步骤8

小贴士

番茄一定要在炒锅中将汤汁熬浓,这样做出来的汤味道才好喝。

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