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说起华夫饼,我还是听我姐说的,后来百度一下才知道是什么东西,收了一个华夫饼模,自己也做起来了~华夫饼可以和冰淇淋,巧克力,蜂蜜等等等等搭配在一起,非常喜欢~ 华夫饼有泡打粉版的和打发蛋白版的,泡打粉的很方便,但是我觉得还是打发蛋白的更好吃~
辅料 辅料
鸡蛋2个
细砂糖25g
香草精2滴
柠檬汁少许
做法 华夫饼的做法
1
将黄油融化。
华夫饼的做法步骤1
2
倒入牛奶。
华夫饼的做法步骤2
3
搅拌均匀。
华夫饼的做法步骤3
4
再加入蛋黄和香草精。
华夫饼的做法步骤4
5
搅拌均匀。
华夫饼的做法步骤5
6
在蛋黄糊里筛入低粉。
华夫饼的做法步骤6
7
边筛边用橡皮刮刀刮匀制成面糊。
华夫饼的做法步骤7
8
蛋白中滴入几滴柠檬汁,加糖打至硬性发泡。
华夫饼的做法步骤8
9
把蛋白倒入蛋黄糊里,刮拌均匀制成糊。
华夫饼的做法步骤9
10
把面糊倒入模具中。
华夫饼的做法步骤10
11
烤箱180℃ 中层烤20分钟即可。
华夫饼的做法步骤11

小贴士

1.可以在华夫饼上面淋上巧克力酱或者冰淇淋 2.如果想做其他口味的,可以将少量面粉替换成可可粉或抹茶粉

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