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在街上偶遇卖小南瓜的,毫不犹豫的买了几个。这次用牛奶炖蛋,就拿它当容器,既好看,又能增添美味。吃完又滑又嫩的蛋羹,再把香甜的南瓜挖一挖吃掉,还省得洗碗了呢!
辅料 辅料
白糖适量
做法 牛奶炖蛋的做法
1
原料图。
牛奶炖蛋的做法步骤1
2
用刀将小南瓜切开,去掉里面的瓤和种。
牛奶炖蛋的做法步骤2
3
先将南瓜上锅蒸10分钟。
牛奶炖蛋的做法步骤3
4
鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散,先把鸡蛋液过滤一遍。
牛奶炖蛋的做法步骤4
5
慢慢加入牛奶,边加边搅拌,再次过滤一遍。
牛奶炖蛋的做法步骤5
6
过滤好的蛋奶液装入南瓜盅,包保鲜膜,上锅中火蒸10分钟即可。
牛奶炖蛋的做法步骤6
7
又滑又嫩。
牛奶炖蛋的做法步骤7

小贴士

因为南瓜皮厚,事先将南瓜盅蒸10分钟。

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