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白菜炖蟹

白菜炖蟹

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苹果小厨
白菜炖蟹,一种无法形容的鲜美。小小的梭子蟹,经过炖煮,色泽红艳诱人,鲜美滋味与大白菜完全融合,使普通不能再普通的大白菜,小小的抬了一下身价。其实,汤的味道是最鲜的,配面条米饭皆可。身在沿海小城,就这么点小小的幸福。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
香菜适量
做法 白菜炖蟹的做法
1
准备食材。
白菜炖蟹的做法步骤1
2
将煮熟的蟹剥壳拆分成段。
白菜炖蟹的做法步骤2
3
白菜切成寸段。
白菜炖蟹的做法步骤3
4
锅中放适量油,加入葱姜丝炒香。
白菜炖蟹的做法步骤4
5
加入白菜翻炒。
白菜炖蟹的做法步骤5
6
至略软,加入适量盐炒匀。
白菜炖蟹的做法步骤6
7
加入适量水。
白菜炖蟹的做法步骤7
8
加入拆分好的蟹。
白菜炖蟹的做法步骤8
9
大火煮开后,转中火炖至白菜熟软后,关火后加香菜调味。
白菜炖蟹的做法步骤9

小贴士

1、蟹也可以用生的,在炒香葱姜后加入略炒,变色后盛出,再炒白菜。 2、白菜不必切得太细。 3、盐要提前放点,以使白菜入味。

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