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这几天是中伏,全国多地都出现了酷暑天气。于是我常感慨生活在济南真是不错啊,除了稍微有点热,雨水还是挺充沛的。趵突泉里的水位这几天突破三米,月牙泉也开始喷涌了,这可是去年没有的降水量啊。 可是,雨水充沛了也不好,蔬菜,尤其是我爱吃的叶子菜,这几天物价飞涨,小白菜在5月份的时候三毛钱一斤,现在要卖3元,黄瓜西红柿神马的目前都在三元左右,这都是多少年不遇的物价了。前天中午买了一把油菜,准备晚上吃的,结果没吃,第二天中午一看已经烂成了一汪黄绿色的烂泥。 于是,这几天就多吃球茎菜吧,洋葱啊,土豆啊,胡萝卜啊....于是,做了土豆咖喱鸡饭,用了中辣的黄咖喱,味道还不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
咖喱100g
蒜头适量
生抽适量
鸡精适量
清水适量
做法 土豆咖喱鸡的做法
1
鸡胸肉切成块
土豆咖喱鸡的做法步骤1
2
洋葱切成块
土豆咖喱鸡的做法步骤2
3
蒜头一瓣切两块
土豆咖喱鸡的做法步骤3
4
土豆去皮,切成块
土豆咖喱鸡的做法步骤4
5
油锅爆香蒜头
土豆咖喱鸡的做法步骤5
6
下入洋葱和鸡肉翻炒
土豆咖喱鸡的做法步骤6
7
鸡肉发白,洋葱呈半透明状,倒入切好的土豆翻炒
土豆咖喱鸡的做法步骤7
8
加入适量生抽翻匀
土豆咖喱鸡的做法步骤8
9
加入适量盐,翻匀
土豆咖喱鸡的做法步骤9
10
加入清水,水没过菜再多一点点就行。大火煮开,小火煮至土豆块绵软
土豆咖喱鸡的做法步骤10
11
加入咖喱,待咖喱溶化后,翻匀,大火收汁即可
土豆咖喱鸡的做法步骤11
12
盛一碗米饭扣在盘子里,浇上煮好的土豆咖喱鸡肉,一份好吃的咖喱饭就华丽丽的做好了
土豆咖喱鸡的做法步骤12

小贴士

咖喱不要过早加入,等鸡肉和土豆成熟后再加入咖喱,过早的加入咖喱后等鸡肉和土豆煮熟,就很容易糊锅 咖喱分各种辣度的口味,一般分12345五等辣味,2度以下按我的口味算是甜口,基本吃不出辣味。

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