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黑椒苹果牛肉粒

黑椒苹果牛肉粒

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西马栀子
黑椒苹果牛肉粒是一道一个苹果入菜的美食,深受大家的喜爱,更是一道寓意美好的老少皆宜的健康菜,苹果是”象征着平安、祥和之意,的吉祥果,具有很高的营养价值。具有“智慧果”、“记忆果”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
辅料 辅料
黄油适量
红酒适量
蚝油适量
生抽适量
糖适量
黑胡椒适量
大蒜适量
洋葱50g
蘑菇50g
料酒适量
做法 黑椒苹果牛肉粒的做法
1
准备好牛肉 黑胡椒 苹果。
黑椒苹果牛肉粒的做法步骤1
2
苹果洗净后削皮,切成粒放入水中,以免氧化。
黑椒苹果牛肉粒的做法步骤2
3
洋葱 和蘑菇也切成粒备用。
黑椒苹果牛肉粒的做法步骤3
4
牛肉切粒,把削好的苹果皮放入牛肉中,加入糖、耗油 、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。
黑椒苹果牛肉粒的做法步骤4
5
把锅加热,放入黄油。
黑椒苹果牛肉粒的做法步骤5
6
下入洋葱炒香。
黑椒苹果牛肉粒的做法步骤6
7
取出苹果皮,把腌制好的牛肉粒滑入锅中。
黑椒苹果牛肉粒的做法步骤7
8
加入大蒜同时翻炒。
黑椒苹果牛肉粒的做法步骤8
9
翻炒至牛肉变色时,加入蘑菇继续翻炒均匀。
黑椒苹果牛肉粒的做法步骤9
10
再加上一小勺耗油、生抽、红酒。煸炒均匀。
黑椒苹果牛肉粒的做法步骤10
11
下切好的苹果粒继续煸炒。
黑椒苹果牛肉粒的做法步骤11
12
撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。
黑椒苹果牛肉粒的做法步骤12

小贴士

建议使用生抽,老抽颜色太深,影响成菜的美观。蚝油很咸了就不要添加盐了。

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