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香菇核桃肉片

香菇核桃肉片

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田园
这道菜由香菇、核桃仁、猪里脊肉组合而成。得益于三种食材都是营养丰富的利好食材,因此,这道菜有着提高免疫力,缓解孕期便秘,健脑益智,乌发,补血补虚等功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
白糖适量
味精适量
葱姜适量
做法 香菇核桃肉片的做法
1
猪里脊肉回刀,用料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,再加少许油搅拌均匀腌制20分钟。腌制后的肉口感更鲜嫩。
香菇核桃肉片的做法步骤1
2
核桃仁剥去褐色皮。
香菇核桃肉片的做法步骤2
3
凉锅将核桃仁入锅炸香后盛出。
香菇核桃肉片的做法步骤3
4
香菇入煮锅焯水。
香菇核桃肉片的做法步骤4
5
香菇切成条。
香菇核桃肉片的做法步骤5
6
用生抽、白糖、盐、味精调成碗汁。
香菇核桃肉片的做法步骤6
7
起油锅,葱姜入锅煸香后,里脊肉入锅炒。
香菇核桃肉片的做法步骤7
8
炒至肉变色,香菇入锅炒。
香菇核桃肉片的做法步骤8
9
倒入碗汁炒。
香菇核桃肉片的做法步骤9
10
炒均匀关火,核桃仁入锅炒。
香菇核桃肉片的做法步骤10
11
炒均匀即可出锅装盘。
香菇核桃肉片的做法步骤11

小贴士

香菇属于菌类食材,要先焯水,再入菜。 此菜不宜久炒,因此要提前调好碗汁。

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