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双椒鸡丝

双椒鸡丝

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清欢的烟火生活
鸡胸脯肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 脂肪含量少,蛋白质含量高,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效。青椒的维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用能增加食欲、促进肠道蠕动、帮助消化。双椒炒鸡丝这道菜口感咸鲜、十分开胃适合孕妇食用,同时还能补充维生素和蛋白质。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
胡椒粉适量
料酒适量
水淀粉适量
做法 双椒鸡丝的做法
1
鸡胸肉切成肉丝。
双椒鸡丝的做法步骤1
2
切好的鸡丝放入碗里,加入少许盐、生抽、水淀粉略腌制五分钟。
双椒鸡丝的做法步骤2
3
青、红椒切丝,姜切丝、葱切段。
双椒鸡丝的做法步骤3
4
炒锅上火,倒入油烧热,下葱段姜丝炒香后放入鸡丝翻炒断生。
双椒鸡丝的做法步骤4
5
放入青红椒丝翻炒翻炒。
双椒鸡丝的做法步骤5
6
放入少许料酒翻炒翻炒。
双椒鸡丝的做法步骤6
7
放入少许盐、胡椒粉翻炒翻炒均匀即可。
双椒鸡丝的做法步骤7

小贴士

1、在腌制鸡丝时已放入少许盐,最后放盐时要尝尝味道再放。 2、鸡肉本身有鲜味,所以此菜没放味精、鸡精等调味品,喜欢的人可以放一些。

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