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其实这个菜,俺家老妈也经常做的,每次俺和猫爸不光会把里面的板栗和鸡肉都吃光光,还要把汤汁来捞饭,就光那汤汁都随便可以送下两碗饭了,鸡肉既香嫩又入味,再加上板栗粉粉的,非常送饭的一道家常菜呢~
辅料 辅料
油适量
盐适量
红糖适量
味极鲜1勺
红椒50g
洋葱100g
姜15g
蒜适量
青椒50g
做法 板栗烧土鸡的做法
1
土鸡半只
板栗烧土鸡的做法步骤1
2
斩成小块后,加入适量的盐,糖,味极鲜,米酒腌制
板栗烧土鸡的做法步骤2
3
记得给它按按摩,以便更好地入味哦
板栗烧土鸡的做法步骤3
4
然后准备小料(把洋葱切块,姜切指甲片,蒜子切粒,青红椒切象眼片,板栗去壳洗净)
板栗烧土鸡的做法步骤4
5
热锅凉油,把腌制好的鸡肉放入煎制
板栗烧土鸡的做法步骤5
6
一定要煎的两面都焦黄才好吃哦
板栗烧土鸡的做法步骤6
7
当锅内的鸡肉煎的金黄色时,加入葱姜蒜一起煸炒出香味
板栗烧土鸡的做法步骤7
8
接着就把板栗放入
板栗烧土鸡的做法步骤8
9
此时锅内的食材都均匀地受热了,那么就沿着锅边蘸洒一些米酒增香
板栗烧土鸡的做法步骤9
10
翻炒均匀后,加入适量的开水或清汤
板栗烧土鸡的做法步骤10
11
加入适量的盐调味
板栗烧土鸡的做法步骤11
12
然后再放入一小块红糖提味增色
板栗烧土鸡的做法步骤12
13
再来点味极鲜提色增鲜
板栗烧土鸡的做法步骤13
14
当锅内的汤汁已经烧的差不多要干的时候,加入青红椒,翻炒至断生即可
板栗烧土鸡的做法步骤14
15
欧了,现在出锅盛入碗中,上桌开吃吧
板栗烧土鸡的做法步骤15

小贴士

在烧制的过程中,水量一定要一次过放足,中途再添水,会影响整体菜品的口感哦~

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