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一款鲜的掉眉毛的汤哦。我家炖汤向来抛弃仔排,选择便宜的脊骨,能炖的奶白色。加入冬瓜提鲜就已经足够美味,今天再放几只大个子的鲜虾,每一口都鲜美无比。
辅料 辅料
姜1块
小葱适量
盐适量
黑胡椒3粒
香油适量
白醋半勺
做法 脊骨冬瓜鲜虾汤的做法
1
原料图。
脊骨冬瓜鲜虾汤的做法步骤1
2
锅里烧水,倒入虾焯6成熟,倒入脊骨煮开,捞出来冷水洗净备用。
脊骨冬瓜鲜虾汤的做法步骤2
3
冬瓜去皮洗净切块。
脊骨冬瓜鲜虾汤的做法步骤3
4
姜拍碎,和排骨,白醋一起大火煮开小火炖到汤奶白色。
脊骨冬瓜鲜虾汤的做法步骤4
5
放入冬瓜煮熟,加入大虾,盐,黑胡椒粒煮5—10分钟即可。出锅放点香油。
脊骨冬瓜鲜虾汤的做法步骤5

小贴士

煲汤冷水下锅,滴入一点白醋,大火烧开转小火慢慢熬。不喜欢用压力锅,只喜欢用汤锅慢慢炖出来的汤。

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