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海带别名昆布,生长在海底的岩石上,形状像带子。含有大量的碘,是强碱性的食材。由于海带的保健功能较好,被称之长寿菜。 黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白,也含有钙,铁,维生素B,磷等多种营养素。 海带黄豆排骨汤,营养丰富,可清热降暑,利湿健脾,通水利尿,消炎散结。
辅料 辅料
盐适量
姜5g
做法 海带黄豆排骨汤的做法
1
原料集合
海带黄豆排骨汤的做法步骤1
2
分别用清水浸泡黄豆和海带,夏季黄豆泡发时间约为5~6个小时,海带约为2~3小时,冬季建议提前一泡发黄豆
海带黄豆排骨汤的做法步骤2
3
泡好的海带光滑无褶皱
海带黄豆排骨汤的做法步骤3
4
泡好的黄豆涨大,大小与新鲜的差不多
海带黄豆排骨汤的做法步骤4
5
海带清洗方法:用手搓揉,如同手洗衣物,可将海带上的沙尘和杂质洗去
海带黄豆排骨汤的做法步骤5
6
做海带结方法:将海带切成10~15厘米长,2厘米宽的长条(较厚的海带切15厘米长)
海带黄豆排骨汤的做法步骤6
7
用手将海带条如图打结
海带黄豆排骨汤的做法步骤7
8
再两边均匀 用力拉直,将结扣打紧即成海带结。
海带黄豆排骨汤的做法步骤8
9
将剩余的海带都打成结,也可直接切片。
海带黄豆排骨汤的做法步骤9
10
将排骨焯水后捞起
海带黄豆排骨汤的做法步骤10
11
所有处理好的食材均倒入高压锅内胆里,装盖满食材的清水
海带黄豆排骨汤的做法步骤11
12
加少许盐,关上电压力锅盖和阀,插电30分钟即可。
海带黄豆排骨汤的做法步骤12

小贴士

1,质量好的海带一般比较厚实、干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或色泽发黄; 2,黄豆建议大家挑选颗粒小些的,转基因黄豆一般颗粒较大; 3,此汤以下人群不适宜多食:孕妇、乳母、脾胃虚寒者,甲亢病患者尽量不要食用。

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