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北海道土司这款土司最大特点是奶香浓郁,组织细腻柔软。柔软到什么程度呢?这么说吧,没办法切成土司片,因为手稍用力按面包就被按下去了,锯齿刀根本无法做拉切的动作。所以直接用手撕,吃得很过瘾,一般的土司我家可以吃两顿,但北海道土司就不同了,我没事坐在那里一会就消灭了1/4。真的是很柔软啊。
辅料 辅料
盐3g
酵母3g
奶粉30g
做法 北海道方土司的做法
1
所有材料放进面包机里揉出薄膜,发酵至两倍大。
北海道方土司的做法步骤1
2
取出排气。
北海道方土司的做法步骤2
3
分成小份。
北海道方土司的做法步骤3
4
滚圆。松弛20分钟。
北海道方土司的做法步骤4
5
用擀面杖擀开。
北海道方土司的做法步骤5
6
卷起。
北海道方土司的做法步骤6
7
再松弛20分钟。再次擀卷。
北海道方土司的做法步骤7
8
放进土司模。
北海道方土司的做法步骤8
9
放在烤箱低温发酵至8分满。
北海道方土司的做法步骤9
10
加盖放进预热好的烤箱180度烤40分钟。
北海道方土司的做法步骤10
11
取出脱模晾凉。
北海道方土司的做法步骤11

小贴士

佳宁心得: 1、我一般做面包都是启动两次揉面程序,这样比较容易出膜。 2、我是一次做了两个,这样烘烤的时间也要延长了。

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