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这是前天晚上做的大理石蛋糕,因为被亲亲唠叨着、蛋糕糊都倒进去了才有的想法,所以只在面上划了大理石花纹,最后蛋糕做得了 ~ 只一层花纹轻轻浅浅的,整个儿蛋糕仍旧是细致的白嫩,自个儿挺喜欢的,可是、亲亲还是不乐意,固执的小丫头只吃面上这一层花纹。哎~ 到底是个孩子
辅料 辅料
黄油50g
糖60g
巧克力酱适量
蛋4个
酸奶200g
做法 电饭锅蛋糕的做法
1
准备好材料,黄油隔水融化。
电饭锅蛋糕的做法步骤1
2
鸡蛋分离蛋清、蛋黄,蛋黄可以直接放入黄油盆中。
电饭锅蛋糕的做法步骤2
3
蛋黄和黄油搅打均匀。 倒入酸奶。
电饭锅蛋糕的做法步骤3
4
再次搅拌均匀。
电饭锅蛋糕的做法步骤4
5
倒入低粉拌匀。
电饭锅蛋糕的做法步骤5
6
蛋黄面糊搅拌好,4个蛋白分次加入全部的糖打到接近干性发泡。
电饭锅蛋糕的做法步骤6
7
挖约三分之一打好的蛋白入蛋黄面糊中。
电饭锅蛋糕的做法步骤7
8
上下翻拌均匀。
电饭锅蛋糕的做法步骤8
9
然后倒回蛋白盆中。
电饭锅蛋糕的做法步骤9
10
全部翻拌均匀。
电饭锅蛋糕的做法步骤10
11
电饭锅内胆垫油纸(我懒惰了没修剪,直接撕了差不多大小的一块方的)。
电饭锅蛋糕的做法步骤11
12
倒入拌好面糊。
电饭锅蛋糕的做法步骤12
13
因为家里刚好有好时的巧克力酱,所以用了这么个简易的法子,不溶黑巧、也不拌黑面糊了,直接就把巧克力酱倒在面糊上划花了。
电饭锅蛋糕的做法步骤13
14
要想整个蛋糕有大理石花纹,倒1/3面糊,就要像这样把巧克力酱挤上几圈。
电饭锅蛋糕的做法步骤14
15
然后再倒1/3面糊,再挤上几圉巧克力酱,再倒最后的1/3面糊,最后的面上仍旧挤上巧克力酱。
电饭锅蛋糕的做法步骤15
16
用一根筷子插到底,然后就可以开始划花了。
电饭锅蛋糕的做法步骤16
17
可以随心所欲的划花,这样做得的蛋糕花纹还是蛮轻盈的,要是喜欢粗犷的花纹,巧克力酱用量可以再大些,划花纹的时候可以改用刮刀。
电饭锅蛋糕的做法步骤17
18
磕几下震出大气泡,盖上锅盖通电,按下煮饭键三五分钟后就会跳到保温,保温约40分钟,再次按下煮饭键,等再次跳到保温,再保温约半小时左右,就行了。
电饭锅蛋糕的做法步骤18
19
嘻嘻,偷懒油纸没铺满,底的色泽就不均匀啦。
电饭锅蛋糕的做法步骤19
20
蛋糕放凉后切块。
电饭锅蛋糕的做法步骤20
21
这蛋糕还是进冰箱冷藏过后才更美味啊。
电饭锅蛋糕的做法步骤21

小贴士

喜欢这细致的轻盈~~ 这法子够简易好上手吧,不过、这口感可是一点也不简单的哦!

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