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腌蒜米剁椒酱

腌蒜米剁椒酱

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水青青
蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜;依蒜瓣多少,又可分为大瓣种和小瓣种。大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。又能防病健身,常被人们称誉为“天然抗生素”。
辅料 辅料
油适量
高度酒适量
糖适量
做法 腌蒜米剁椒酱的做法
1
备蒜瓣,
腌蒜米剁椒酱的做法步骤1
2
去皮,
腌蒜米剁椒酱的做法步骤2
3
剁成蒜米。
腌蒜米剁椒酱的做法步骤3
4
待用。
腌蒜米剁椒酱的做法步骤4
5
红辣椒凉干水分,
腌蒜米剁椒酱的做法步骤5
6
如图。
腌蒜米剁椒酱的做法步骤6
7
剁成剁椒。
腌蒜米剁椒酱的做法步骤7
8
剁好的剁椒。
腌蒜米剁椒酱的做法步骤8
9
放进剁好的蒜米。
腌蒜米剁椒酱的做法步骤9
10
加盐,
腌蒜米剁椒酱的做法步骤10
11
再放点糖,高度酒。
腌蒜米剁椒酱的做法步骤11
12
合拌均匀。
腌蒜米剁椒酱的做法步骤12
13
放进凉好的干坛子里,在坛子外面加清水密封,半个月后可以开坛。
腌蒜米剁椒酱的做法步骤13

小贴士

腌好的剁椒酱,保持坛子外面的水不要干了,可以放置半年不会坏,随吃随取。

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