洋葱炒猪肝
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佳宁
猪肝富含铁质与维生素，对于补血效果十分不错。 针对孕妈妈怀孕初期的孕吐现象，添加了胡萝卜、洋葱辣椒等食材，不但含有大量铁质还有胡萝卜素等营养，即能提供全面的营养，颜色也是丰富多彩，看上去就很有食欲的。
辅料油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
大蒜适量
红辣椒适量
胡萝卜1个
青椒1个
洋葱炒猪肝的做法1 
猪肝切片放在水里泡30分钟。
2 
各式配菜切好。
3 
锅里烧开水，放入猪肝焯水。
4 
捞出控干水分。
5 
锅里放油放入辣椒大蒜胡萝卜翻炒。
6 
放入洋葱。
7 
放入猪肝。
8 
放点醋。
9 
放生抽和老抽调色。
10 
放盐调味。
11 
放入青椒断生即可出锅。
小贴士
佳宁心得： 1、猪肝含有大量毒素，要用水浸泡去除毒素。 2、猪肝用水焯烫已经是6成熟了，所以不需要炒很久，不然会比较老，影响口感。 3、胡萝卜要放在油里高温炒一下，胡萝卜素才能被人体吸收。
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