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猪肝富含铁质与维生素,对于补血效果十分不错。 针对孕妈妈怀孕初期的孕吐现象,添加了胡萝卜、洋葱辣椒等食材,不但含有大量铁质还有胡萝卜素等营养,即能提供全面的营养,颜色也是丰富多彩,看上去就很有食欲的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
大蒜适量
红辣椒适量
胡萝卜1个
青椒1个
做法 洋葱炒猪肝的做法
1
猪肝切片放在水里泡30分钟。
洋葱炒猪肝的做法步骤1
2
各式配菜切好。
洋葱炒猪肝的做法步骤2
3
锅里烧开水,放入猪肝焯水。
洋葱炒猪肝的做法步骤3
4
捞出控干水分。
洋葱炒猪肝的做法步骤4
5
锅里放油放入辣椒大蒜胡萝卜翻炒。
洋葱炒猪肝的做法步骤5
6
放入洋葱。
洋葱炒猪肝的做法步骤6
7
放入猪肝。
洋葱炒猪肝的做法步骤7
8
放点醋。
洋葱炒猪肝的做法步骤8
9
放生抽和老抽调色。
洋葱炒猪肝的做法步骤9
10
放盐调味。
洋葱炒猪肝的做法步骤10
11
放入青椒断生即可出锅。
洋葱炒猪肝的做法步骤11

小贴士

佳宁心得: 1、猪肝含有大量毒素,要用水浸泡去除毒素。 2、猪肝用水焯烫已经是6成熟了,所以不需要炒很久,不然会比较老,影响口感。 3、胡萝卜要放在油里高温炒一下,胡萝卜素才能被人体吸收。

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