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鸡汤刀削面

鸡汤刀削面

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英杰美食坊
我们鸡西的刀削面是非常独特也超级经典的,虽然不是刀削面的发源地,但是风味独特,香辣够味,吃法也不同于其他刀削面,以前胃好的时候特别这吃刀削面,辣汤总是一碗接一碗的去盛,后来吃不了辣的,到现在已经有4、5年没吃过辣的东西了,时间久了也习惯了,辣的味道在我的生活里也不再是一个遗憾,我每次给自己做吃的,口味都比较清淡,但是尽量加入不同的味道,平淡也可以是多味的,多味的平淡生活也是我所追求的。 这次做的刀削面,很适合上班族,既省时省力,口味又不打折,如果您爱吃面,又来不及或者不方便去外面吃的话,这款刀削面的味道不会让你失望的!
辅料 辅料
香菜适量
小葱适量
清鸡高汤3支
橄榄油适量
酱油适量
精盐适量
五香粉适量
味精适量
做法 鸡汤刀削面的做法
1
去超市买好现成的刀削面条。
鸡汤刀削面的做法步骤1
2
锅里烧上水。
鸡汤刀削面的做法步骤2
3
水开后,放入一碗份量的刀削面。
鸡汤刀削面的做法步骤3
4
葱姜切碎。
鸡汤刀削面的做法步骤4
5
刀削面煮熟后盛出,煮刀削面的水留着备用。
鸡汤刀削面的做法步骤5
6
锅里放入橄榄油。
鸡汤刀削面的做法步骤6
7
放入葱姜碎爆锅。
鸡汤刀削面的做法步骤7
8
葱姜略变焦后,放入酱油。
鸡汤刀削面的做法步骤8
9
放入适量刚才煮面的水。
鸡汤刀削面的做法步骤9
10
水开后,放入煮好的刀削面条。
鸡汤刀削面的做法步骤10
11
放入盐。
鸡汤刀削面的做法步骤11
12
放入五香粉。
鸡汤刀削面的做法步骤12
13
放入3支清鸡高汤。
鸡汤刀削面的做法步骤13
14
关火,放入味精。
鸡汤刀削面的做法步骤14
15
切好适量香菜。
鸡汤刀削面的做法步骤15
16
将煮好的面条盛出。
鸡汤刀削面的做法步骤16
17
洒上香菜即可食用。
鸡汤刀削面的做法步骤17

小贴士

1 刀削面吃多少煮多少,否则时间长口感不佳。 2 煮刀削面的水不要倒掉,要留着做汤,更有面香味。 3 以我个人的经验,清鸡高汤的量至少要3支,否则鸡汤味很淡。

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