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这道菜酸甜可口,在香饭不香或胃口不好的时候食用这道菜能增进人的食欲。番茄作为一种蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素,在孕早期因妊娠反应孕妇的胃口都不好,这时可以给她们做一这道番茄肉片,既可补充维生素,补充蛋白质提高孕期免疫力。
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒1个
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
做法 番茄肉片的做法
1
瘦肉洗净血水,切成薄片。
番茄肉片的做法步骤1
2
切好的瘦肉放入碗里,加入少许盐、酱油、淀粉略腌制一会。
番茄肉片的做法步骤2
3
番茄去皮洗净后切成片,青椒去蒂去籽切成片,葱姜蒜切末。
番茄肉片的做法步骤3
4
炒锅上火,倒入油烧热,下葱姜蒜炒香后放入肉片翻炒断生。
番茄肉片的做法步骤4
5
放入番茄片和青椒片翻炒翻炒。
番茄肉片的做法步骤5
6
放入少许料酒翻炒翻炒。
番茄肉片的做法步骤6
7
放入盐、生抽、白糖调味。
番茄肉片的做法步骤7
8
调好味后用水淀粉勾芡,淋入少许香油翻炒均匀即可。
番茄肉片的做法步骤8

小贴士

番茄不宜长时间高温加热炒断生即可。这道菜是为孕妇准备的所以没放味精、鸡精等调味品,喜欢味道更鲜一些的人可以放少量鸡精。

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