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清炒里脊丝

清炒里脊丝

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芷萍
一道非常清淡的肉食菜肴,虽然不是我家喜欢的厚重口味,偶尔变化一下味道,还是有新鲜感的。另外做了一锅煮物,配合这道菜肴下饭。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜汁适量
绿豆芽适量
鸡蛋适量
淀粉适量
白胡椒粉适量
十三香适量
鸡精适量
酱油适量
做法 清炒里脊丝的做法
1
猪里脊洗净备用。
清炒里脊丝的做法步骤1
2
准备绿豆芽、西红柿、鸡蛋和青椒。
清炒里脊丝的做法步骤2
3
将里脊肉切成细细的丝。
清炒里脊丝的做法步骤3
4
装入碗中,放入白胡椒粉、食盐、十三香和鸡蛋清。
清炒里脊丝的做法步骤4
5
加入两勺淀粉。
清炒里脊丝的做法步骤5
6
上浆搅拌均匀腌制20分钟。
清炒里脊丝的做法步骤6
7
将番茄切片,青椒切丝备用。
清炒里脊丝的做法步骤7
8
炒锅坐火上,烧7成热,下入里脊丝划散。
清炒里脊丝的做法步骤8
9
炸至里脊肉丝变白即可,捞出沥油备用。
清炒里脊丝的做法步骤9
10
锅留底油,下入番茄片翻炒出酱汁。
清炒里脊丝的做法步骤10
11
放入绿豆芽我青椒丝。
清炒里脊丝的做法步骤11
12
最后加入炸好的里脊肉丝。
清炒里脊丝的做法步骤12
13
倒入玖顺生姜汁、食盐、白胡椒粉、少许味极鲜酱油和十三香。
清炒里脊丝的做法步骤13
14
炒拌均匀入味,加鸡精调味,出锅即可食用。
清炒里脊丝的做法步骤14

小贴士

腌制里脊肉丝的时候,加入一点食用油,后期炸的时候不容易粘连。 油热7成的时候下肉丝,也是为了防止肉丝粘连。

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