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你吃过这么迷你的派吗?样子迷你还很漂亮,一口一个,在家也能吃出星级餐厅的风味,你不防也试试,来个迷对派对。哈哈
辅料 辅料
细砂糖15g
黄油50g
糖粉40g
做法 迷你木瓜奶油派的做法
1
准备所需材料。
迷你木瓜奶油派的做法步骤1
2
黄油温室软化,加入糖粉。
迷你木瓜奶油派的做法步骤2
3
加入低筋面粉。
迷你木瓜奶油派的做法步骤3
4
然后用手搓成面包屑状的粗粒。
迷你木瓜奶油派的做法步骤4
5
再加入两个生蛋黄。
迷你木瓜奶油派的做法步骤5
6
用手和面,将面团揉至光滑,盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
迷你木瓜奶油派的做法步骤6
7
蛋挞模具拍上干粉。
迷你木瓜奶油派的做法步骤7
8
取出冷藏好的面团。
迷你木瓜奶油派的做法步骤8
9
分成13克左右的小面团。(可根据自家模具大小而定)
迷你木瓜奶油派的做法步骤9
10
将小面团擀成小圆。
迷你木瓜奶油派的做法步骤10
11
放入模具中
迷你木瓜奶油派的做法步骤11
12
边缘和底部用手压实。
迷你木瓜奶油派的做法步骤12
13
依次做好所有面团。
迷你木瓜奶油派的做法步骤13
14
用小叉在中间叉些小孔,防止受热膨胀。
迷你木瓜奶油派的做法步骤14
15
将所有派底做好,烤箱预热200度,放烤箱中层18-20分钟左右,烤至上色即可。(途中观察派底颜色变化,以免烤糊)
迷你木瓜奶油派的做法步骤15
16
烤好的派底取出倒扣即可脱模。
迷你木瓜奶油派的做法步骤16
17
木瓜去皮去籽。
迷你木瓜奶油派的做法步骤17
18
切成小丁。
迷你木瓜奶油派的做法步骤18
19
将木瓜丁放入派底中。
迷你木瓜奶油派的做法步骤19
20
淡奶油加15克白糖打发。
迷你木瓜奶油派的做法步骤20
21
将奶油装入裱花袋中,挤在木瓜上,再筛上可可粉。(挤奶油那一张我也拍了,不知道为什么放电脑里显示空白,什么也没有,真让人抓狂)
迷你木瓜奶油派的做法步骤21

小贴士

1、这个份量可做菊花小号蛋挞模19个,可根据自家模具大小而定。 2、淡奶油的糖份比较淡,喜欢吃甜的可以加大糖的分量。 3、水果可换成自己喜欢的。

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