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香辣烤柴鸡

香辣烤柴鸡

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籣草児
话说,我家很少吃鸡,偶尔给孩子做菜,也是买的鸡胸肉,没有过多的脂肪,相对健康一些。老公带回家好大的一只柴鸡,一时半会而想不起来该如何吃,最后一半给红烧了,留下来半只腌制入味,烤给儿子吃了。 烤肉类,我一般都喜欢用生抽腌制入味,并且用微波炉烤制。为了迎合孩子大了口味,用了干红椒碎,加入了洋葱和生姜,腌制好的鸡这次开动烤箱烤制。 鸡肉的肉质细嫩,味道鲜美,民间有“济世良药”的美称。鸡肉有温中补气,补精填髓的功效,可促进人体的生长发育。冬季吃鸡,可以用来炖鸡汤,可以提高免疫力。 其实,吃鸡也有讲究的,雌雄鸡功效各不相同。雄鸡属阳,温补力强,适合阳气虚弱者食用;雌鸡属阴,可滋阴养血,适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。传统认为,男用雌鸡,女用雄鸡,多半清炖食用,鸡肉的营养高于鸡汤。
辅料 辅料
生抽50g
生姜20g
洋葱50g
干红椒碎15g
做法 香辣烤柴鸡的做法
1
准备好生姜、洋葱、干红椒、鲜活柴鸡半只。
香辣烤柴鸡的做法步骤1
2
洋葱、生姜洗净切碎备用。
香辣烤柴鸡的做法步骤2
3
收拾干净的柴鸡放入料理盆,倒入洋葱、生姜。
香辣烤柴鸡的做法步骤3
4
倒入生抽,揉匀揉透,对其按摩10分钟。
香辣烤柴鸡的做法步骤4
5
加入干红椒碎。
香辣烤柴鸡的做法步骤5
6
鸡身均匀抹上干辣椒碎,连味汁一起用保鲜袋装好,入冰箱腌制24小时入味儿。
香辣烤柴鸡的做法步骤6
7
腌制好的柴鸡从冰箱取出来,用锡纸将鸡腿、鸡翅尖包好,放入铺好锡纸的烤盘中。
香辣烤柴鸡的做法步骤7
8
烤箱预热5分钟;上下火170度,烤40分钟(烤制食物需要根据自家烤箱性能合理控制时间和温度)。
香辣烤柴鸡的做法步骤8
9
烤熟的鸡肉,肉质鲜嫩,入口微辣。
香辣烤柴鸡的做法步骤9

小贴士

1、有胆囊炎,痛风症,高血脂症着,不宜食用鸡肉。 2、鸡肉不要与蒜同食,容易引起便秘。 3、鸡肉中磷的含量高,不可以与铁剂同食,会影响铁剂的吸收。 4、鸡屁股细菌、病毒以及致癌物质多,不能食用。

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