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新鲜的莲藕,是营养很好的食材,吃莲藕补充优质蛋白,清爽养胃,还利于消化吸收。比较适合怀孕中期的孕妈妈们食用的,而且莲藕鸡蛋羹做出来很好看的,我今天做的还加了一点胡萝卜,营养更丰富一些。
辅料 辅料
胡萝卜适量
盐适量
做法 鲜藕蛋羹的做法
1
新鲜莲藕一节,鸡蛋一个。
鲜藕蛋羹的做法步骤1
2
将莲藕去皮、切碎,取适量的胡萝卜,也切碎。
鲜藕蛋羹的做法步骤2
3
鸡蛋磕开后打散。
鲜藕蛋羹的做法步骤3
4
加盐和水,继续打散。
鲜藕蛋羹的做法步骤4
5
碗中放上切碎的莲藕和胡萝卜。
鲜藕蛋羹的做法步骤5
6
倒上蛋液,蛋液要过筛。
鲜藕蛋羹的做法步骤6
7
包上保鲜膜。
鲜藕蛋羹的做法步骤7
8
上锅蒸熟就可以了。
鲜藕蛋羹的做法步骤8

小贴士

1、莲藕最好买嫩一点的。 2、蒸的时间不能过长。

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