搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
鱼炖茄子

鱼炖茄子

阅读 166928
收藏 6905
评论 157
头像
西马栀子
鱼炖茄子是一道东北风味的家常菜。其营养丰富 ,味道鲜美,还很下饭哟。。。菜中我运用的是鲫鱼,鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
醋适量
糖适量
做法 鱼炖茄子的做法
1
准备好所需食材。
鱼炖茄子的做法步骤1
2
鲫鱼去鳞去内脏后洗净。
鱼炖茄子的做法步骤2
3
葱切段,姜切片 蒜去皮。
鱼炖茄子的做法步骤3
4
茄子洗净切成块备用。
鱼炖茄子的做法步骤4
5
锅中注入油,下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。
鱼炖茄子的做法步骤5
6
锅中留底油,烧热下入鱼。煎制两面金黄。
鱼炖茄子的做法步骤6
7
加入葱姜蒜炒香。
鱼炖茄子的做法步骤7
8
烹入料酒 加入醋 酱油 糖 盐和适量的清水。
鱼炖茄子的做法步骤8
9
大火烧开,下入炸好的茄子。
鱼炖茄子的做法步骤9
10
大火烧开,下入炸好的茄子。
鱼炖茄子的做法步骤10

小贴士

吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

收藏 6905收藏
分享至
攻略推荐

1102

莲藕不黑,豆腐不碎,这8个小秘诀收好了!

483

带鱼的11款做法,家常又创新~

1064

猪蹄这样做,吃一个星期都不腻!

993

越吃越香会上瘾的一道菜,慎点!

827

9种超好吃的凉拌菜做法!秋天吃刚刚好!

844

食材这么简单,不要偷懒,你一定会做的!