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时值盛夏,喝上一碗鲜美且能清热解毒的汤水,是件美妙的事。 冬瓜和绿豆都是夏季好食材,均可利尿消肿,解毒排脓,两者与排骨同煲,口感鲜甜,开胃健脾,生津止渴,清热降暑。 但需注意,此汤属性较为寒凉,脾胃虚弱者不可多饮。
辅料 辅料
姜5g
盐适量
做法 绿豆冬瓜排骨汤的做法
1
原料图集合
绿豆冬瓜排骨汤的做法步骤1
2
冬瓜保留外皮冲洗干净,去芯,切成方块
绿豆冬瓜排骨汤的做法步骤2
3
绿豆挑选出有虫眼或干瘪的豆子后用水冲洗干净
绿豆冬瓜排骨汤的做法步骤3
4
姜切成薄片
绿豆冬瓜排骨汤的做法步骤4
5
排骨斩成小块后用清水洗净,倒入煮沸的水中
绿豆冬瓜排骨汤的做法步骤5
6
等水再次沸腾,许多血沫浮起
绿豆冬瓜排骨汤的做法步骤6
7
用筛子捞起排骨再用清水略冲洗去除血沫
绿豆冬瓜排骨汤的做法步骤7
8
食材全部放入高压锅内胆中,加盖满食材的清水,关闭锅盖,放好压力阀,设置25-30分钟插电即可。吃前调适量盐。
绿豆冬瓜排骨汤的做法步骤8

小贴士

1,如果嫌排骨较油,可选用猪脊骨; 2,用普通砂锅焖煮约1小时左右,排骨肉可用筷子轻松戳入即可; 3,冬瓜保留皮,清热效果会更佳; 4,此汤属性较为寒凉,脾胃虚弱者不可多饮。

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