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蕃茄酱(微波炉)

蕃茄酱(微波炉)

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飞雪无霜
有可能是我做过的手工酱太少吧,虽然这个蕃茄目前很便宜,但是做起酱的口感一点也不比超市卖的差,甚至还超过超市的口感呢。 我做过三次了,这个第一次做的。里面有一粒粒的小籽真是可爱啊。如果是青的就不要了啊,那个不好吃,这个已经成熟了,所以很好吃的,放在里面不影响口感。 这个蕃茄好象比较熟了,所以里面没有绿色的瓤,但我觉得更适合做酱啊 配土司吃起来真是棒啊
辅料 辅料
白糖150g
白醋25g
QQ糖25g
做法 蕃茄酱(微波炉)的做法
1
西红柿表面写个十字,水开后,放入锅中30秒左右
蕃茄酱(微波炉)的做法步骤1
2
取出放入冷水中过凉
蕃茄酱(微波炉)的做法步骤2
3
皮剥掉,切小粒(如果有绿色的瓤要全部拿出来不要)
蕃茄酱(微波炉)的做法步骤3
4
放入碗中,加白糖和白醋(一定要用大碗啊,我这个小了)
蕃茄酱(微波炉)的做法步骤4
5
微波炉高火5分钟
蕃茄酱(微波炉)的做法步骤5
6
取出来(惨了,看我的碗,要用大碗啊)
蕃茄酱(微波炉)的做法步骤6
7
再放入QQ糖25克(QQ糖可以加速凝固,增加口感,)
蕃茄酱(微波炉)的做法步骤7
8
继续微波炉高火5分钟(因为汁比较多,所以时间相对长些.如果成本颗粒大,请用搅拌机搅拌15秒)
蕃茄酱(微波炉)的做法步骤8

小贴士

挺简单的,没啥技巧

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