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榄菜拌豆角

榄菜拌豆角

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清欢的烟火生活
食用油香浓郁,美味诱人的榄菜一直是我的喜好,可能由于气候的原因和成长的环境,我喜欢食用凉拌菜,所以会用榄菜做为凉菜的调味品使用。这道榄菜拌四季豆做法虽简单,但味道清爽、鲜美、十分下饭。
辅料 辅料
盐适量
味精适量
做法 榄菜拌豆角的做法
1
四季豆洗净后择去两端的筋丝。
榄菜拌豆角的做法步骤1
2
把四季豆放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉。
榄菜拌豆角的做法步骤2
3
冲凉后切成2厘米长的小段。
榄菜拌豆角的做法步骤3
4
切好的四季豆放入大碗里,加入一匙榄菜拌匀。
榄菜拌豆角的做法步骤4
5
放入适量的盐和少许的味精拌匀即可。
榄菜拌豆角的做法步骤5

小贴士

1、焯四季豆时可往水里放少许盐和油,这样焯出来的豆角颜色翠绿好看。 2、四季豆一定要焯熟后才能食用,不熟的四季豆有毒。 3、榄菜含有一定的盐分,此菜依个人口味不放盐或少放盐。

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