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酸梅蒸罗非鱼

酸梅蒸罗非鱼

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耕心
罗非鱼的肉最嫩,味最鲜,无细刺,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,老少皆宜。在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼是含汞量较低的食品,含有丰富的DHA,对胎儿的脑部发育十分有好处,非常适合孕妇食用。这道酸梅蒸罗非鱼爽口而不油腻,口感极佳,酸酸的味道令人胃口大开,是炎夏中的一道开胃好菜。
辅料 辅料
橄榄葵花籽油适量
生抽适量
葱适量
自制酸梅5粒
做法 酸梅蒸罗非鱼的做法
1
食材:罗非鱼和自制酸梅。
酸梅蒸罗非鱼的做法步骤1
2
罗非鱼择洗干净,放入盘子中。
酸梅蒸罗非鱼的做法步骤2
3
将酸梅碾碎,铺在鱼身上。
酸梅蒸罗非鱼的做法步骤3
4
炒锅水开,放入鱼盘。
酸梅蒸罗非鱼的做法步骤4
5
盖锅盖,旺火蒸12分钟左右(蒸鱼时间由鱼的大小来掌控)。
酸梅蒸罗非鱼的做法步骤5
6
揭盖,关火,取出盘子,倒掉盘子里的水。
酸梅蒸罗非鱼的做法步骤6
7
放上葱丝。
酸梅蒸罗非鱼的做法步骤7
8
淋上滚烫的给力葵花籽油。
酸梅蒸罗非鱼的做法步骤8
9
倒入适量的生抽,即可上桌享用。
酸梅蒸罗非鱼的做法步骤9

小贴士

酸梅用量要适当,不能过多,以免对胃黏膜造成伤害。

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