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夏天最喜欢用红豆做甜品,解暑又美味。家里可是常备着的,星期天逛超市看到红豆特价,才3.99元一斤呢,平时都要7元左右,碰上这个特价,我又买了一些。空闲的时候就做了这款红豆糕,口感还不错的,还有淡淡的椰香味!
辅料 辅料
油适量
椰浆500ml
红糖150g
马蹄粉120g
做法 椰汁红豆糕的做法
1
红豆清干净后,用清水浸泡2小时以上,加入红糖与适量清水,一起放电压力锅煮烂
椰汁红豆糕的做法步骤1
2
煮好的样子
椰汁红豆糕的做法步骤2
3
马上加入粘米粉搅拌均匀
椰汁红豆糕的做法步骤3
4
另取一盆子,倒入椰浆
椰汁红豆糕的做法步骤4
5
加入马蹄火粉搅拌均匀
椰汁红豆糕的做法步骤5
6
将红豆糊与马蹄粉椰浆倒一起,马上搅拌均匀为生熟浆
椰汁红豆糕的做法步骤6
7
蒸盘上摸一层油,上锅里蒸水蒸20分钟,用牙签插进去,拔出时不见面粉就是蒸熟了
椰汁红豆糕的做法步骤7
8
蒸好了
椰汁红豆糕的做法步骤8
9
晾凉后切块即可食用
椰汁红豆糕的做法步骤9

小贴士

蒸好的红豆糕等完全泠却后再切,刀上摸一层油更好

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