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天热,发这个想来是没有人会抗拒的噢!不要被名字吓倒,其实就是冰淇淋啦。我不得说,自家做的就是料足啊。一口咬下去,满满的芒果味道,真是好舒服啊。
辅料 辅料
新鲜芒果泥适量
香草豆荚1/3根
奶油200ml
白砂糖90g
做法 芒果冰淇淋雪糕的做法
1
芒果去皮切丁;
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤1
2
取60ML牛奶;
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤2
3
牛奶加入1中;
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤3
4
用料理棒打成泥状备用;
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤4
5
香草豆荚剖开,将香草籽刮出,将剩下的牛奶和香草籽及香草豆荚一起放入锅中,加热至快要沸腾关火,盖上锅闷几分钟;
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤5
6
加入细砂糖;
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤6
7
边搅拌边加热至快要沸腾关火,倒入鲜奶油拌匀备用;
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤7
8
蛋黄打散;
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤8
9
慢慢的将7加入到8中,边加边搅拌;
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤9
10
再将4加入到9中拌匀;
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤10
11
过筛;
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤11
12
过好筛的样子;
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤12
13
倒入冰淇淋桶中;
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤13
14
设好程序,搅拌50分钟。搅拌完成后,倒入冰棒模具中放到冷冻室保存。想吃的时候就可以随时吃了。
芒果冰淇淋雪糕的做法步骤14

小贴士

1、第5步盖盖的目的,是为了让香草豆荚的香气更好的释放出来; 2、可以换成自己喜欢的食材; 3、没有冰淇淋的可以手动操作,只是麻烦一些。

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