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当季是莲藕还有明虾上市的季节哦,这个季节里这二样食材即新鲜又便宜。这个季节里的藕比较嫩脆,比较适合做清炒或是凉拌之类的菜,今天我拿它是用来炒制虾仁。这次的活动菜谱里也有这款菜。虾仁莲藕补充优质蛋白,还能健脾养胃。其实这种炒法我还没有混搭过,这也是第一次混搭,嫩藕的脆爽配上鲜虾的鲜嫩,真当是很不错的口感及营养呢,好了送上先喜欢的可以参考一下。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
辣椒适量
淀粉适量
做法 虾仁莲藕的做法
1
备莲藕、彩椒、明虾。
虾仁莲藕的做法步骤1
2
将所用食材改去皮去壳改刀备用。
虾仁莲藕的做法步骤2
3
热锅加油,将藕片下锅炒制。
虾仁莲藕的做法步骤3
4
虾肚用料酒还有淀粉微抓备用。
虾仁莲藕的做法步骤4
5
加适量细盐调味。
虾仁莲藕的做法步骤5
6
再加适量料酒提鲜。
虾仁莲藕的做法步骤6
7
炒出香味后再将虾仁下锅。
虾仁莲藕的做法步骤7
8
同时将彩椒改刀下锅,炒至虾仁熟透即可。
虾仁莲藕的做法步骤8
9
一份虾仁莲藕就完成了哦。
虾仁莲藕的做法步骤9

小贴士

1.明虾冰冻后再拿来剥壳就比较软松了。 2.快火炒制炒出来的菜更为鲜香。

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