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香菇鲍鱼焖鸡

香菇鲍鱼焖鸡

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松生空谷1983
去市场的时候看到有鲍鱼卖,还算生猛,立马想到香菇鲍鱼焖鸡这道菜,按3个人的菜买了六只鲍鱼半只鸡,足够了。我在做这款焖鸡的时候放入了少量的可乐,鲍鱼吸收了鸡肉的鲜味,口感更加劲道、香甜,非常好吃。香菇含有多糖类物质,提高机体免疫力,鸡肉肉质细腻,利于人体消化吸收,对孕期女性也非常不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜片适量
可乐适量
老抽适量
做法 香菇鲍鱼焖鸡的做法
1
鲍鱼洗净,切花刀
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤1
2
香菇泡发
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤2
3
鸡肉洗净
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤3
4
姜切片
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤4
5
鸡肉和姜片放入开水中焯一下
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤5
6
热锅少油,放入焯好的鸡肉,炒至略显金黄色
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤6
7
下入鲍鱼和香菇,继续炒
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤7
8
下入老抽调色炒香
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤8
9
下入可乐和适量水,炖30分钟,出锅前调入适量盐
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤9
10
美味上桌喽
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤10

小贴士

鲍鱼切花刀更容易入味

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