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非常酥脆的曲奇方子,而且做法很简单,可以做了当作下午茶啊,再配一杯牛奶,不多的早餐呢,嘻嘻,大家试下咯。
辅料 辅料
无盐黄油120g
糖粉40g
细砂糖30g
打散的鸡蛋液35g
牛奶16ml
盐1/4小勺
奶粉15g
做法 黄油曲奇的做法
1
将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解 分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀
黄油曲奇的做法步骤1
2
面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
黄油曲奇的做法步骤2
3
搅拌均匀后,装入挤花带袋,在烘焙布上挤出花型,可以放上杏仁,就成为杏仁曲奇了。
黄油曲奇的做法步骤3
4
烤箱180度预热后,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要10-15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。
黄油曲奇的做法步骤4

小贴士

烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存

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