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今天炒空心菜,把菜叶和杆分开炒,用菜杆和豆干一起炒,菜杆脆脆的很好吃,以前总是一起炒,炒出来软软的味道不是很好。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白砂糖适量
料酒适量
猪肉50g
做法 空心菜炒豆干的做法
1
空心菜洗净去叶子,切段
空心菜炒豆干的做法步骤1
2
豆干洗净切条
空心菜炒豆干的做法步骤2
3
瘦肉洗净切丝
空心菜炒豆干的做法步骤3
4
放入盐、料酒抓匀腌制10分钟
空心菜炒豆干的做法步骤4
5
锅中放油,放入瘦肉丝煸炒到变色盛出备用
空心菜炒豆干的做法步骤5
6
锅中再放油,放入空心菜翻炒2分钟
空心菜炒豆干的做法步骤6
7
放入香干煸炒
空心菜炒豆干的做法步骤7
8
放入盐
空心菜炒豆干的做法步骤8
9
放入白砂糖
空心菜炒豆干的做法步骤9
10
放入味精
空心菜炒豆干的做法步骤10
11
炒到空心菜断生,放入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅
空心菜炒豆干的做法步骤11

小贴士

肉丝炒到变色即可,不要炒老了。

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