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现如今牛肉是越来越贵,也许是因大家都知道牛肉可以提供优质蛋白,强身健体,提高免疫力,还可补虚养血。 好东西自然价就高,俺就精致的来上一点,片几片牛肉,配点彩椒,清甜脆香,滑嫩绵软。也正好合适夏天的口味,真要炖上一大锅,你就会感到太油腻了,冬天倒是不错的选择,还可抵抗严寒。 彩椒也叫甜椒或灯笼椒,主要有红、黄、绿三种。果大肉厚,甜中微辛,汁多甜脆,色泽诱人,可促进食欲,并能舒缓压力。 彩椒富含多种维生素及微量元素,维生素综合含量居蔬菜之首,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。 如此一说对于孕妇也是好处多多,大人和胎儿都要加强营养。
辅料 辅料
油适量
盐适量
小葱适量
大蒜适量
姜适量
酱油适量
胡椒粉适量
淀粉适量
白砂糖适量
做法 彩椒牛肉的做法
1
首先将牛肉片成大片,再切小块。
彩椒牛肉的做法步骤1
2
取一小碗,放入酱油、胡椒、淀粉、糖和盐拌均,腌制一会。
彩椒牛肉的做法步骤2
3
然后将彩椒片成大块。
彩椒牛肉的做法步骤3
4
洋葱也切成大片。
彩椒牛肉的做法步骤4
5
还有葱、姜、蒜也切好备用。
彩椒牛肉的做法步骤5
6
锅热倒油,油热先下葱、姜、蒜,紧接着就下腌好的牛肉片。
彩椒牛肉的做法步骤6
7
划散变色就可盛出备用。
彩椒牛肉的做法步骤7
8
另起锅,锅热倒油,油热先下洋葱,炒出香味,再将彩椒倒下去。
彩椒牛肉的做法步骤8
9
翻炒变色加盐调味。
彩椒牛肉的做法步骤9
10
将“7”炒好的牛肉倒入锅中。
彩椒牛肉的做法步骤10
11
翻均即可盛出装盘。
彩椒牛肉的做法步骤11

小贴士

1.牛肉先腌一会易入味。 2.彩椒快炒两下就可,保持甜脆口感。 3.既然牛肉切片,其它的配料最好也切成片,好看且受热均匀。

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