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番茄炒虾仁

番茄炒虾仁

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耕心
夏天吃些西红柿可解暑热,增进食欲,帮助消化。还有一个重要的原因——防晒。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。 这道番茄炒虾仁,虽说是简单的菜,但是也是有要点的,虾仁一定要保持鲜嫩,番茄要入味!番茄含有丰富的胡萝卜素和维生素,明虾肉营养丰富,它们组合在一起色泽美观,营养均衡,味道可口,还能健脾开胃,非常适合孕妇食用。
辅料 辅料
葵花籽油适量
盐适量
砂糖适量
做法 番茄炒虾仁的做法
1
食材:番茄和基围虾。
番茄炒虾仁的做法步骤1
2
基围虾洗净,去壳,用食盐腌制一会。
番茄炒虾仁的做法步骤2
3
番茄洗净,切块。
番茄炒虾仁的做法步骤3
4
热油锅。
番茄炒虾仁的做法步骤4
5
放入番茄。
番茄炒虾仁的做法步骤5
6
加入少许砂糖,煸炒一会。
番茄炒虾仁的做法步骤6
7
放入腌制好的基围虾。
番茄炒虾仁的做法步骤7
8
煸炒至虾仁熟,即可关火,上桌享用。
番茄炒虾仁的做法步骤8

小贴士

挑选西红柿时,要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的,感觉表面有一层淡淡的粉一样,捏起来很软。蒂的部位一定要圆润,最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高或有棱角的,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,这些都是催熟的西红柿。

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