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黄金荷叶夹

黄金荷叶夹

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老杨的厨房
上次发了一道梅干菜蒸排骨,好多人都喜欢那个荷叶夹。特意做了拍出来,大家学着做。其实特别简单。
辅料 辅料
牛奶250g
酵母粉2g
做法 黄金荷叶夹的做法
1
原料图。
黄金荷叶夹的做法步骤1
2
牛奶融化酵母后,把南瓜粉和面粉混合倒入,揉成光滑的面团进行第一次发酵。
黄金荷叶夹的做法步骤2
3
第一次发酵后的面团加入少许干面粉揉回原大小。
黄金荷叶夹的做法步骤3
4
分成等份剂子。
黄金荷叶夹的做法步骤4
5
自左向右是变化图。先擀开成圆饼,对折。折痕中间用拇指和食指捏出一个尾巴。
黄金荷叶夹的做法步骤5
6
用梳子如图压成花型。
黄金荷叶夹的做法步骤6
7
我家的这把梳子买来刷净专门坐面食的,可以做很多款面食。然后进行第二次发酵。
黄金荷叶夹的做法步骤7
8
发酵后的荷叶夹上锅蒸20分钟,焖5分钟即可。
黄金荷叶夹的做法步骤8
9
蒸好的荷叶夹夹荷包蛋,咸菜,什么都可以,又漂亮又实用。
黄金荷叶夹的做法步骤9

小贴士

我家的干南瓜粉是存货,怕过期才用的,大家可以用鲜南瓜蒸熟,也可以用玉米粉等一切可以上色的面粉,纯白色也很好看。

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