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天气热、气温高的时候,最适量吃毛豆的,它不仅能预防因大量出汗和食欲不振所造成的营养不良,还能有效补充体能。从营养角度来说,毛豆的亮点还有一个,就是它的膳食纤维特别丰富。嫩毛豆的膳食纤维含量高达4%,而一直被人们认为是纤维冠军的芹菜秆,其纤维含量仅有1.2%,所以多吃毛豆有助排便。
辅料 辅料
葵花籽油适量
调味鸡汁适量
生粉适量
砂糖适量
清水适量
食盐适量
做法 毛豆炒鲜鱿的做法
1
食材:鲜鱿鱼和毛豆。
毛豆炒鲜鱿的做法步骤1
2
鲜鱿鱼择洗干净,切圈。
毛豆炒鲜鱿的做法步骤2
3
放入碗中,加入适量的食盐腌制一会。
毛豆炒鲜鱿的做法步骤3
4
毛豆择洗干净。
毛豆炒鲜鱿的做法步骤4
5
预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀)。
毛豆炒鲜鱿的做法步骤5
6
毛豆焯烫一下,去衣。
毛豆炒鲜鱿的做法步骤6
7
鱿鱼圈焯烫一下。
毛豆炒鲜鱿的做法步骤7
8
热油锅。
毛豆炒鲜鱿的做法步骤8
9
放入鱿鱼圈和毛豆。
毛豆炒鲜鱿的做法步骤9
10
倒入芡汁。
毛豆炒鲜鱿的做法步骤10
11
煸炒至食材熟透,即可关火。
毛豆炒鲜鱿的做法步骤11

小贴士

毛豆的热量可不低,应酌量食用。

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